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小米


小米这样的富硒食品是一种非常好的粗粮,我们在早上吃饭的时候一般都会喝一碗小米粥来温暖我们的胃部,而且它里面含有的蛋白质的含量非常的高,能够满足我们的日常所需,有很多人都会选择吃小米和红糖来进行调养审议,因为它里面有很多的维生素等物质,那么我们在购买小米的时候一般都会购买很多,那么对于小米我们应该怎么去进行储存呢?

失去了保护层,籽粒较小,粮堆孔隙度小,杂质多,内外气体不易交换。一般含糠较多,糠内含有较多的脂肪,高温条件下易变质、变味。当温度和水分偏高时,会发热霉变。发热初期粮面湿润,4~5天后米色显著变浅,失去光泽,并产生脱糠现象,米堆内米粒开始结块,个别米粒开始生霉,粮温上升加快。再经3~5天米色即发生霉变,变为褐色,有浓霉味。所以储藏时要注意以下几点:

1、通常放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时,不能曝晒,可阴干。

2、储藏前应去除糠杂。

3、储藏后若发现吸湿脱糠、发热时,要及时出风过筛,除糠降温,以防霉变。

4、易遭蛾类幼虫等危害,发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。

发布时间:2018-11-13 00:00:00

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